113782314


Мария Флоринская
no-avatar
  • Удаленно
Профильное образование высшее, инженер-технолог приготовления пищи. Работаю в общественном питании более 20 лет.
Я ресторанный консультант в области санитарных норм и стандартов РПН.
Эксперт-аудитор внутренних проверок системы ХАССП.

Производственный менеджментпо договорённости
Предоставляю услуги для предприятий питания в области санитарных норм: разрабатываю ДИ (должностные инструкции), ППК (программа производственного контроля), Журналы и Инструкции необходимые для предприятий, Санитарный аудит (2 формата оказания услуги). Подробнее смотрите вложенные фото.
  • Удаленно
Профильное образование высшее, инженер-технолог приготовления пищи. Работаю в общественном питании более 20 лет.
Я ресторанный консультант в области санитарных норм и стандартов РПН.

Технологические карты блюд250 руб. / услуга
Разрабатываю ТТК (технико-технологические карты) в соответствии с ГОСТ 31987-2012, техническим регламентом ТР ТС 021/2011, СанПиНом 2.3/2.4.3590-20. По запросу высылаю образец каждого документа - оставьте адрес электронной почты. Разработка карт производится на готовое блюдо и п/ф, входящие в него отдельно. По результату заказчик получает: ТТК, ТК, Калькуляционную карту, Акт проработок, Обоснование расчетов, Информационный лист.
  • Удаленно
Профильное образование высшее, инженер-технолог приготовления пищи. Работаю в общественном питании более 20 лет.
Я ресторанный консультант в области санитарных норм и стандартов РПН.
Эксперт-аудитор внутренних проверок системы ХАССП.

Обучение ХАССП35 000 руб. / услуга
Разрабатываю систему ХАССП для предприятий питания. Работаю удаленно или с выездом. По результату получите: ППК (программу производственного контроля), Отчет по проведенному санитарному аудиту, систему ХАССП.